05/11/09 "ACAPETAHUA- En marcha el proyecto más importante de palma de aceite
En Chiapas se tienen viveros con seis millones de semillas, en Colombia, el país que le sigue, apenas cuenta con un millón.
"La limitación a que se enfrentan es la pulverización de la tierra que obliga a la gente a asociarse y aquí lo están haciendo muy bien"
Rafael Victorio- 5 NOV 09- El proyecto de desarrollo de palma de aceite más importante en América Latina se efectúa en Chiapas; tierras que habían sido deforestadas y aquellas que fueron ganaderas y permanecían abandonadas ahora están aprovechándose.
México consume un promedio de dos millones de toneladas de aceite al año y solamente produce 200 mil, ante lo cual este es un cultivo seguro, rentable, ayuda al mejoramiento del ambiente, genera empleos y mejora las condiciones de vida en el campo. (???)
El doctor Francisco Sterling, uno de los investigadores más importantes en palma de aceite, asegura que nuestra entidad tiene un alto potencial y cuenta con la semilla de más alta calidad genética en el área, además de los cuidados sanitarios y se están dando los pasos tecnológicos adecuados ya que paralelamente tiene que venir la industria.
Con viveros de hasta seis millones de plantas, el ritmo de crecimiento en extensiones del cultivo en Chiapas es único a nivel regional, por el interés no solamente de las autoridades sino también de los productores que ven una oportunidad de crecimiento.
"La limitación a que se enfrentan es la pulverización de la tierra que obliga a la gente a asociarse y aquí lo están haciendo muy bien", señaló al mencionar que en otros países el desarrollo de las plantaciones está en manos de la iniciativa privada, aunque "en Malasia se tiene un ejemplo con más de cien mil asociados que les permite alcanzar una mejor productividad".
En la entidad en el 2006 había establecidas 18 mil hectáreas y en lo que va de la presente administración ya se sembraron otras 25 mil, en las regiones Soconusco y Selva, de las cuales el próximo año entrarán en producción 16 mil, pero otra cantidad similar será sembrada.
Ello es "todo un reto" que ha logrado sacar adelante el gobierno de Juan Sabines Guerrero a través del Instituto para la Reconversión Productiva y Agricultura Tropical (IRPAT) y la Secretaría del Campo (SECAM), que sin embargo, deberán continuar hacia el proceso de industrialización y no quedarse únicamente en la producción de materia prima, sino darle valor agregado.
Y es que la palma aceitera o africana "es el gran cultivo industrial de alto impacto y en México y en Chiapas en particular, junto con Colombia y Guatemala, son los únicos países con posibilidades de ampliar el cultivo, cuentan con las tierras aptas para ello y lograrían generar fuentes de empleo".
No afectan la selva
El especialista, quien ha elaborado una serie de investigaciones sobre la palma en América Latina, Asia y África, reconoce que en esta entidad se sigue el proceso adecuado, porque "no se sustituyen selvas y en caso de que alguien quisiera hacerlo, no se debe permitir".
"Hemos hecho los recorridos por las zonas de cultivo y los viveros a cargo del IRPAT y en todos los casos, se cumple con las normas de respeto a los recursos naturales y se rescatan áreas que estaban abandonadas, las cuales antes fueron pastizales para ganado", explica.
Y es que señala que es precisamente en esta entidad donde se ubican los más grandes viveros de América Latina como también se siembran las más grandes extensiones, con una gran decisión del gobernador Sabines Guerrero, del secretario del Campo, José Ángel del Valle Molina y del director del IRPAT, Salim Rodríguez Salomón, quienes deben ir más allá y de ahora en adelante, paralelo a seguir con la siembra tendrán que impulsar la instalación de las industrias para el procesamiento de la producción.
Derivados
El cocotero de la palma africana no solamente es para producir aceite comestible, también de ella se pueden sacar productos para las panaderías, galletas, jabones, cosméticos, aceites lubricantes, pinturas y biocombustibles, alimentos para ganado y pollos, así como los residuos de los racimos podrían usarse para generar electricidad.
Aunque en este caso de lo que se trata es producir aceite comestible, del cual México apenas logra producir diez por ciento de su consumo interno y el resto lo tiene que importar.
Proyecto
Por ellos insiste en reconocer que "es el proyecto más grande que se está manejando a nivel América Latina; mientras en Chiapas se tienen viveros con seis millones de semillas, en Colombia -el país que le sigue- apenas cuenta con un millón".
